Винификатор тип BM-P

С обьемами до 25 m³ винификатор обеспечивает подходящие условия для функционирования процесса винификации, и при красных, и при белых вин. Винификатор дает возможность для проведения винификации под давлением, а так же и для ферментации по класической технологии с орошением “шапки”. Для его полной функциональности мы установили отцеживание, теплообменные рубашки и комплект из нагнетательного насоса, трубопровода и оросителя, который можно заменить моющей головкой. Во время ферментации под давлением, предотвращается образование плотной “шапки”, осуществляется естественное размешивание, причиной чего является бурное отделение СОг, таким способом не произходит механическое воздействие на виноградное сусло. Оснащен программируемым управлением, модель СОМАТІС® CO2, давлением, температурой и переодическим дозированием необходимого для ферментации кислородом. Возможно сохранить режимы, которые проводились и их повторение, а также и записать их на внешний носитель данных (флэш-память). Возможен ввод данных оператором (физико-химические характеристики вина, день, час и т.) , что обеспечивает полную информационную картину прошедшего процесса.

Основна окомплектация

• Люк для наполнения
• Клапан регулировки давления
• Топлообменная рубашка
• Термометр
• Дозатор для О2 – Оксиженатор
• Вход/Выход
• Кран для отбора проб
• Люк для выгрузки
• Пульт для управления
• Кран для полной разгрузки