Вирпул – аппарат для удаления взвеси горячего сусла

В процессе варки пива образуются нерастворимые белковые частицы, которые впоследствии вместе с частицами, оставшимися от добавленного хмеля — взвеси, переходят в осадок. Целью Вирпуля является отделение овзвесей от сусла. Процесс отделения обусловлен особой конструкцией этого сооружения, главным образом тангенциально расположенным входом для сусла. Закачивая сусло в тангенциальный вход, создаются центробежные силы, которые позволяют отделить сусло от твердых частиц. Параллельно, уже очищенное пиво постепенно перекачивается во внешний теплообменник для охлаждения от + 80 ° C / + 90 ° C до температуры, подходящей для начала ферментации.

Основная комплектация:

• Трубопровод для моющей головки DN32
• Датчик для уровня
• Соединительный трубопровод с двухходовым краном
• Тангенциальный вход на цилиндрической части
• Полный слив