Основные области применения аппарата:

Сделано в Болгарии
специализированной
компанией в области
производства пива

Гарантированное
качество
используемых
материалов

Гарантийная и
послегарантийная
поддержка
производителем

В установку встроено независимое управление процессом через удобный контроллер с сенсорным экраном. Система проведет вас через настройку параметров основных процессов.

Затирание — это процесс преобразования веществ, содержащихся в солоде, в сахара, аминокислоты и другие важные ингредиенты. Система предназначена для воссоздания технологических требований профессионального пивоварения в небольших масштабах, без потери функциональности. Многошаговое затирание может быть запрограммировано пользователем в широком диапазоне и с сочетанием температуры и времени удержания.

Фильтрация

В конце затирания, MyCraft Brewey MC подает звуковой сигнал. Сцеживание или отделение дробленого солода от сусла осуществляется путем подъема и подвешивания корзины. В конце сцеживания может потребоваться промыть остаток горячей водой, чтобы извлечь дополнительное количество веществ из с дробленого солода.

Кипячение

После окончания фильтрации, начинается процесс варки. Цель варки связаны с увеличением концентрации, стерилизацией, добавлением хмеля, повышением интенсивности цвета, снижением pH. Управление процессом позволяет запрограммировать несколько этапов для добавления хмеля в зависимости от рецепта.

Охлаждение

Сразу после окончания процесса варения к установке подключается дополнительный охлаждающий элемент (по желанию). После охлаждения и отделения осадка сусло готово к посеву пивными дрожжами.

Брожение

Алкогольная ферментация — это основной процесс, при котором сахара из пива должны превращаться в алкоголь. Ферментация проводится при соответствующей температуре и продолжительности. После завершения ферментации пиво готово к употреблению.