Brew Kettle – варилен апарат

Варенето на озахарената пивна мъст е важен  етап при приготвяне на пивото. След приключване на филтрацията на пивната мъст, тя се прехвърля във варилния апарат, където започва процес на загряване до температурата на кипене. Процеса на кипене продължава от 1 до 2 часа в зависимост от типа пиво, което се приготвя. При този процес, в зависимост от продължителността  на варене, се повишава екстрактното съдържание на пивната мъст до определено ниво. Това е и етапа на добавяне хмел, който придава специфичната горчивина и аромати на пивото. В зависимост от типа на желаното пиво, на този етам могат да е добавят и други ароматни екстракти.

Основна окомплектация:

• CIP Тръбопровод за вътрешния топлообменник
• CIP Тръбопровод за варилния апарат
• Изпускателна тръба за пара (комин)
• Наблюдателно стъкло с подсветка
• Вътрешен парен топлообменник / или парна риза по цилиндричната част и дъното на варилния апарат