Mush Tune – апарат за озахаряване

Mush Tune – Апарат за озахаряване е първото съоръжение в линията за производство на пиво- така наречената варилна инсталация. То служи за преобразуване на нишестето в захари и формиране на екстракта на пивната мъст. Процеса на озахаряване се извършва чрез смесване на предварително смления  в мелница малц с гореща вода. Процеса на смесване на смян малц с гореща вода, води до формирането на така наречената малцова каша. Тя се приготвя в апарата за озахаряване – Mush Tune, където се извършва непрекъснато разбъркване и загряване на малцовата каша на етапи при различни температури.  В зависимост от рецептата  и типа на пивото което желаем, използвания малц може да бъде три вида: светъл малц, карамелен малц, и препечен малц.

Основна окомплектация:

• Горен люк DN 500
• Вход за малц с фланец
• Изпускателна тръба за пара (комин)
• Ротационна миеща глава с вход за присъединяване DN 32
• Подгревна риза на цилиндричната част
• Термосонда
• Подгревна риза на дъното на резервоара
• Разбъркващ механизъм
• Изход за разтоварване (тотален изход)
• Изолация с минерална вата